Efter min mening virker tallene stadig moderate, og der er garanteret vækst i vente, hvis de nye koncepter lykkes. Både No Pizza og Social Burgerjoint ser umiddelbart ud til at være gode brands. Jeg er ikke helt sikker på Tasty Market-konceptet; det føles som om finske frokostvaner kræver for meget “mättö” (tung mad). Måske kan det lykkes på gode steder?
Hvordan fungerer risikodeling i Kotipizza? Indsamler Kotipizza bare licensafgifter fra restaurantejerne, og restaurantejeren tager alt økonomisk ansvar? Hvis ja, så er det jo en genial forretningsmodel, der kan skalere til skyerne. Hvilke andre konkurrencefordele har Kotipizza? Hvis nogen pitcher det godt for mig, kunne jeg godt købe en pizzaskive
Nå, det er ikke ligefrem en supergenial forretningsmodel. Mange andre fastfoodvirksomheder fungerer på samme måde.
Kotipizzas udvidelsesmuligheder i Finland er ret begrænsede. Der er pizzeriaer stort set overalt, hvor det giver mening at etablere dem, og nu, under den positive stemning, har salget pr. restaurant nået et punkt, hvor betydelig vækst nok ikke længere er mulig den vej.
Kotipizzas vækst skal komme fra nye forretningsområder, og det indebærer en masse risiko. De kan ende med at spilde store summer i udlandet i denne positive stemning.
Pizzaen kommer nok lige til det formål, at Finland løber tør for plads til vækst. Med internationalisering får vi mere fart på væksten. Risikoen er dog nye lagre, når iværksættere også tager ansvar i udlandet. Jeg er ret sikker på, at udvidelsen til internationale markeder vil fungere.
Hvad bygger din tillid på? Det er trods alt et helt nyt koncept, hvis funktionalitet endnu ikke er testet nogen steder. Kotipizza har praktisk talt ingen erfaring fra internationale markeder. Udvidelsen af denne branche til udlandet har uden undtagelse været mislykket.
Kotipizza kan selvfølgelig lykkes med sin udvidelse, men der er absolut ingen garanti for det. Udvidelsen til udlandet vil kræve en stor del af omsætningen i marketingomkostninger.
På hjemmemarkedet vil Nopizza fortsat fokusere på pizza, og pizzamarkedet er allerede ret mættet, så Nopizza vil helt sikkert i nogen grad reducere salget i Kotipizza-pizzeriaer, selvom konceptet er lidt anderledes. Derudover er der for nylig åbnet en del forskellige pizzeriaer, hvor man kan få italiensk-inspireret pizza til en rimelig pris.
Forbrugernes krav går stadig i retning af at værdsætte gode råvarer og kvalitet. Kotipizza har selvfølgelig i de seneste år netop satset på dette, og derfor er forbrugerne skiftet dertil. Forbrugernes krav vil dog fortsat stige, og det kræver fortsat ændringer fra Kotipizza for at holde trit. Kotipizza kan ende på samme måde som ABC’s spisesteder. Kvaliteten følger ikke forbrugernes krav nok, og forbruget flytter sig til råvarer af højere kvalitet og renere råvarer, som kæder sjældent producerer, da volumenerne er mindre, når maden specialiseres.
Kædernes styrke er, at de producerer masse til masserne, men når kravene stiger, kræves der specialiteter, og kæderne kan ikke imødekomme dette.
Du har fuldstændig ret i, at der ingen garantier er for succes. Men Kotipizza har god logistisk ekspertise takket være Food Stocks baggrundsstøtte, og deres direktør er godt inde i internationale aktører og konkurrenter. Jeg tror ikke, at den skandinaviske restaurantforbrugskultur er så meget anderledes end den hjemlige, så udvidelsen til Sverige, Norge og Danmark og disse lande burde ikke være så meget mere kompliceret med hensyn til markedsføring og operationel drift? Jeg kan selvfølgelig tage fejl her, ret mig, hvis I ved mere om international restaurantmarkedsføring. Jeg vil sige, at det er business as usual – en pizza, der sælger i Finland, sælger også i Sverige og Norge?
Jeg vil ikke sige, at råvarerne bliver dårligere på grund af kæderne, hvis indkøbschefen blot vælger produkterne godt, men snarere at det gør det mere omkostningseffektivt at levere gode råvarer til restaurantkunderne?
@g3235286 “Udvidelsen af denne branche til udlandet har uden undtagelse været mislykket.” Hvilke eksempler mente du med det? Det er et interessant punkt! Jeg kender ikke branchen så godt.
Jeg mente ikke, at råvarerne ville blive dårligere. Kotipizza har gode forudsætninger for at satse på gode basale råvarer. Hvis forbrugernes ønsker yderligere specialiseres, som det har været trenden på det seneste, så vil nogle have økologisk, andre ægte italienske smage, og atter andre vil have kvalitetspizza til en rimelig pris. Kotipizza kan ikke inden for sit koncept tilbyde alt til alle, men må holde sig til sit grundkoncept, hvor volumen er størst, selvom efterspørgslen falder i fremtiden.
Nej, Hesburger har heller ikke udvidet til andre nordiske lande, selvom kulturen er ens Hvert land har sine egne karakteristika, som er nødvendige for succes. Selv i Finland skiftede Kotipizza til indenlandske råvarer, fordi forbrugerne ønskede det. Jeg tror heller ikke, at finske råvarer er lige så populære i Sverige og Norge som lokale.
Hvis man vil ekspandere til udlandet, er mulighederne: et godt brand, anden konkurrencefordel eller tilpasning til den lokale efterspørgsel. Kotipizza har ingen af disse i en sådan grad, at jeg ville tro på succes. Hvis de lykkes i udlandet, vil det bero på fuldkommen succes og held. Jeg ville dog ikke give det en særlig stor sandsynlighed.
Så vidt jeg ved, er Hesburger i de baltiske lande, jeg ved ikke hvor succesfuld, men den var synlig der Kotipizzas konkurrencefordel er, så vidt jeg forstår, rene og kvalitetsråvarer og en effektiv forsyningskæde. Det vil vise sig, om det er nok for No Pizza, når de går internationalt. Jeg tror ikke, det er nødvendigt at betjene alle kunder; dem, der vil have økologisk, spiser bestemte steder. Man vælger det kundesegment, der værdsætter det, No Pizza kan tilbyde. Hvilke gode eksempler er der på succesfulde og mislykkede restauranter, der har internationaliseret sig?
Ja. Som Kauppalehti allerede skrev i dag Kauppalehti , så ser det ellers godt ud, bortset fra Chalupa.
En Social Burgerjoint og den første No Pizza har kun været åbne i 12 dage, men hvis man skalerer det op til hele måneder, så ville Social Burgerjoints salg groft sagt være 3x og No Pizzas 2x sammenlignet med Kotipizza. Chalupa ville igen være 0,5x. Det er nok for tidligt at sige, hvordan koncepterne fungerer, men burgere ser ud til at sælge som varmt brød.
Fafa’s annoncerede denne uge, at de vil samarbejde med S-kæden. Foodstock mister sandsynligvis Fafas som kunde..?
Den nyhed om Fafas er spændende. Jeg havde forventet, at Kotipizza ville købe Fafas. Det ville passe godt ind i deres portefølje og kunne være et godt koncept til internationalisering.
Jeg lavede investeringsforskning og testede Chalupa i Tapiola.
Karakterer på en skala fra 1-10.
Beliggenhed: 6 (Ainoas bagerste hjørne)
Indretning: 8
Renlighed: 9
Personale: 8
Humor: 9
Mad: 8 (mængde 9, kvalitet 8, smag 8, spiselig 6)
Pris: 9
Total koncept: 8
Der er potentiale. Vi testede en taco og en burrito. Ingredienserne var af god kvalitet til en fastfoodrestaurant. Ikke forarbejdet snask, som man normalt får i fastfoodrestauranter. Smagen var også ret god, men der skal små forbedringer til i smagsbalancen, så krydderier og friskhed er i balance. Begge portioner var umulige at spise uden at få hele ansigtet og begge hænder snavset, og dette kunne forbedres lidt. Beliggenheden er dårlig. Jeg nåede at besøge Ainoa i et par måneder, før Chalupa ved et uheld fangede mit blik. Summa summarum: med små forbedringer bliver det godt efter min smag, og for mig slår det Taco Bell, McDonald’s, Burger King og Subway. Det er selvfølgelig et spørgsmål om smag.
Jeg ejer desværre ikke selv en Kotipizza, for deres pizzaer er rigtig gode =) Hver gang smager pizzaen ens, surdej…fyldet fremme…mmm…
…
…Men ja. Forsøgte Kotipizza ikke engang at internationalisere sig under navnet ‘kotipizza’, men mislykkedes..? Denne No Pizza er lidt anderledes i sin drift, menu osv. Den testes i Finland først, så jeg tror ikke, de vil storme udlandet for at prøve dette.
Fafas ville have været et perfekt (Chalupa i grøften) træk fra Kotipizza. Jeg tror ikke, de ville sælge, men i stedet selv blive en franchise-modelaktør som Kotipizza. Et smart træk fra dem og S-kæden er en stærk partner.
Nopizza vil netop ikke reducere Kotipizzas salg eller konkurrere med Kotipizza-virksomhederne. Det har ledelsen klart meddelt. Der vil kun blive åbnet denne ene i Finland, hvor konceptet vil blive finpudset og testet. Jeg synes, det er et klogt træk. De træder ikke på egne tæer, og samtidig finpudser de konceptet på et kendt marked, før de åbner i udlandet.
Ja, sådan er det. Da jeg kommenterede, forestillede jeg mig, at der ville komme flere Nopizzaer til Finland, og at det primært var et spisested. Det lader til, at det mere er et drikkested, og spisestedet er kun en sidegesjæft
På nuværende tidspunkt ville jeg ikke længere forestille mig Nopizza som en direkte konkurrent til Kotipizza. Det afhænger selvfølgelig lidt af, hvordan konceptet endelig kommer til at se ud.
Har I bemærket den stigende udenlandske interesse for Kotipizza-aktien? Tidligere var det primært Nordnet, Nordea osv., der købte, men nu har udenlandske mæglere i et stykke tid været i toppen. Hvor de f.eks. dumper Evli, tanker de Kotipizza. Det er rart, at det har vakt interesse som et investeringscase også andre steder. Jeg synes selv, at dette er en rar besiddelse, mens handelskrige og dommedagsprofeter sprøjter dråber på aktiemarkedets forrude.
ps: Jeg kan godt lide, at du fremfører kritiske synspunkter om forskellige virksomheder, det giver en vigtig tredimensionel dybde til overvejelserne at fremhæve og reflektere over dem.
En pessimist bliver ikke skuffet, bortset fra når der er for mange kontanter, og aktierne skyder i vejret
Jeg er faktisk ikke så kritisk over for alle virksomheder, som man kunne tro ud fra mine beskeder. På dette forum kan mange bare godt lide at være så optimistiske, så jeg er tvunget til at være pessimist og også tage fat i de negative ting ved virksomhederne
Franchise-tageren bærer risikoen, Kotipizza høster frugterne af salget.
Jeg kender ikke branchen så godt.