Rautaa syödään purkistakin. Mahtavaa kun kaksi voimaominaisuutta tuotteessa.
Proteiini+rauta.
Kukakin ottaa tuon raudan niinkuin haluaa.. Totta on että soleiini sisältää paljon rautaa. Soleiinissa on 110mg rautaa/100g ja turvallisen saantisuosituksen yläraja päivässä on 45mg eli noin 50g soleiinia. Mutta koska soleiini sisältää huonosti imeytyvää ei hemirautaa niin siitä imeytyy vain noin 10% joten turvallisen päiväsaannin yläraja olisikin jo 500g. Kun nyt taas ajatellaan ettei soleiinia ole tarkoituskaan syödä sellaisenaan vaan se korvaa proteiinejä eri elintarvikkeissa niin voisi ajatella että valmis elintarvike sisältää puhdasta soleiinia vain viidesosan jolloin valmista elintarviketta taas voisi syödä 2500g päivässä. Ihmisen ravinto taas koostuu yleensä paljon monista muistakin elintarvikkeista kuin pelkistä soleiinipohjaisista niin en näkisi näillä valmiilla elintarvikkeilla suoraa ongelmaa raudansaannin kanssa.
Saantisuositukset tarkoittaa syötyä raudan määrää. Ei imeytynyttä. Tämä sen vuoksi, että imeytymiseen vaikuttaa niin moni asia ihan yksilöllisistä eroista ja nautitusta aineosasta lähtien. Eli turvallisena pidetty raja syödä rautaa on tuo 45mg/vrk.
1 tykkäys
Tässä ketjussa kirjoittamassani kommentissa olen linkittänyt hyvin laajaan tieteelliseen tutkimukseen raudasta (ja muista hivenaineista):
Tuota enemmän asiantuntevaksi ei lähde juurikaan voi mennä.
Edit. Näköjään tuo linkki kirjaan on rikki. Linkitän suoraan kirjan kohtaan, jossa rautaa käsitellään. https://www.nationalacademies.org/read/10026/chapter/11
Suosittelen lukemaan faktaa tutkimuksista mielummin, kuin kysymään pelkästään AI:ltä, jos vain kirjallisuutta/tutkimusta on aiheesta nähtävillä. AI hallusinoi herkästi vähän mitä sattuun.
1 tykkäys
AI kävi läpi tuon linkkisi ja oli tätä mieltä. Itsellä ei riitä osaaminen.
Onko tässä mitään negatiivista?Negatiivista näkökulmaa voi löytyä vain tietyissä skenaarioissa, ja ne nousevat esiin lähinnä keskusteluissa (esim. Inderes-forumilla tai muissa paikoissa):
-
Hemoglobiini- tai rautaylimäärän riski (esim. hemokromatoosi, perinnöllinen rautakasautumatauti): Terveillä miehillä (ja postmenopausaalisilla naisilla) rautatarve on matala (kuten raportissa 6 mg EAR / 8 mg RDA), joten jos Soleinia käytetään isoina määrinä (esim. 20–30 g proteiinia annoksessa → Soleinia tarvitaan ~25–40 g, jolloin rautaa tulee 27–44 mg), se voi ylittää päivittäisen ylärajan (UL 40–45 mg/päivä aikuisilla) jo yhdellä annoksella. Tämä on riski niille harvoille, joilla on geneettinen taipumus kerryttää rautaa liikaa – mutta se koskee erittäin pientä osaa väestöstä (ei yleinen ongelma Suomessa).
-
Imeytyminen: Kaikki rauta Soleinissa ei ole yhtä hyvin imeytyvää kuin hemirauta lihasta (arvioitu hemiraudan osuus ~5 % joissain keskusteluissa), mutta se on silti non-heme-rautaa, jota tehostaa C-vitamiini jne. Silti iso annos voi johtaa korkeaan saantiin.
-
Käytännössä: Jos Soleinia käytetään maltillisesti (esim. 10–20 g/päivä tuotteissa), rauta jää 11–22 mg:aan, mikä on täysin turvallista useimmille ja jopa hyödyllistä monille (erityisesti naisille, kasvissyöjille, urheilijoille).
Yhteenvetona: Edellisessä vastauksessa korostettiin matalaa rautatarvetta miehillä (6–8 mg/päivä tasapainoon), mutta Soleinin korkea rautapitoisuus ei ole “negatiivista” yleisesti – se on vahvuus useimmille käyttäjille ja markkinointivaltti. Negatiivista se voi olla vain niille, joilla on jo valmiiksi korkeat rautavarastot (ferritiini korkea) tai perinnöllinen ylikuormitusherkkyys. Useimmille suomalaisille (joilla rautapuutosta esiintyy enemmän kuin ylikuormitusta) se on plussaa.
4 tykkäystä
Daniel ja Thomas keskustelivat Solar Foodista tuoreisiin uutisiin liittyen. 
Aiheet:
00:00 Aloitus
00:17 Osakeanti
02:10 Annin toteutus suunnattuna
04:34 Factory 02-hanke
06:47 GEA ankkurisijoittajaksi ja strategiseksi kumppaniksi
09:12 Seuraavat ratkaisevat vaiheet
11:08 Kaupallistamisen kehitys
13:38 Sijoitusprofiili
2 tykkäystä