Anbefalingerne for indtag refererer til den mængde jern, der spises. Ikke den mængde, der optages. Dette skyldes, at optagelsen påvirkes af så mange faktorer, lige fra individuelle forskelle til den indtagne ingrediens. Den grænse, der anses for sikker for at indtage jern, er altså de 45 mg/dag.
1 Synes om